爽脆莴笋炒鸡片
爽脆莴笋炒鸡片的做法说明
莴笋是一个很棒的食材，清炒爽脆，煮汤软嫩，但是，鸡胸肉就难处理了，要做到滑嫩的鸡胸肉可就不容易啦！试试看吧！
爽脆莴笋炒鸡片的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切片(逆纹)放入酱油，白胡椒粉，淀粉5g植物油腌渍，莴笋切斜片，切姜丝
- 第2步.
锅中放入10g油，倒入鸡肉炒至8分熟捞起备用
- 第3步.
锅中放入姜丝炒香，再放入莴笋拌炒
- 第4步.
放入1勺水，焖煮拌炒2分钟
- 第5步.
倒入鸡胸肉拌炒，调味即可上桌
小贴士
@鸡胸肉要逆纹切片
@莴笋不用炒太久，可以保持爽脆的口感
