淡奶油小面包
淡奶油小面包的做法说明
说到这个菜谱的由来，首先得感谢拯救了我的淡奶油的作者，我买了一瓶淡奶油，打不起来，油水分离了，看到了拯救的方法，隔水加热搅拌均匀，居然回原了我的淡奶油，于是我就改了这个教程的小面包
淡奶油小面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料，淡奶油是打发过头，然后隔水加热回原的
- 第2步.
黄油隔水融化，其它的材料倒在盆子里揉成面团，慢慢加入黄油，一直揉用力揉面团，因为我没有面包机，手揉比较累
- 第3步.
揉到手光盆光面团光，然后放在盆子里，盖上保鲜膜，室温30度发酵至两倍大
- 第4步.
这是发酵了一个半小时的面团，用手指按下去不会回弹就好了
- 第5步.
拿出来排气，分成50克的小面团，（面团总共800克）分成16份
- 第6步.
用力揉面团，最后往里边捏紧，倒过来就是小圆球啦
- 第7步.
搓好的小圆球放在烤盘上，准备二次醒发
- 第8步.
揉好的面团放入烤箱中，烤箱底部放一盆热水，等待二次醒发，半小时
- 第9步.
二次醒发好的面团拿出来，（这时候烤箱就可以预热啦）面团刷上蛋黄液，撒上黑芝麻跟椰蓉
- 第10步.
面团放入烤箱，上下火160度烤25分钟
- 第11步.
美味小餐包出炉啦
- 第12步.
咬一口，还会回弹哦😊
