我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司

我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司

我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的食材和调料

液种材料
高筋面粉100克
100克
酵母1克
面团
高筋面粉380克
鸡蛋60克
45克
奶粉20克
淡奶油80克
120克
黄油45克
酵母4克

我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    混合液种材料,发酵至最高处并有所回落。看状态不看时间哦!

    我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入除黄油外的主面团材料,天热了,鸡蛋最好在冰箱里冰一下,以免面团温度过高。

    我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉至出厚膜,加黄油。

    我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    这是一发过后整形入模正在二发的面包姐妹花,这圆润的呀

    我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    160度,最下层,50分钟。出炉啦!液体量很大,所以是两个软妹子😁

    我的100个吐司计划之四——液种法奶油吐司的做法步骤 第5步

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