无油红豆/葡萄干全麦酵母司康
无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法说明
一次做两种口味，开心呢😄，除了葡萄干和红豆，面团本身不甜，无油无糖，适合健身人士~酵母版的比泡打粉的司康更松软好吃，也更健康~
无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法与步骤
- 第1步.
全部材料（除红豆和葡萄干）混合，鸡蛋可以留一点蛋液抹表面，然后揉成面团
- 第2步.
面团一切两份
- 第3步.
取其中一份压成圆饼，铺上葡萄干，卷起捏成团
- 第4步.
再压扁成饼，铺上葡萄干卷起捏成团
- 第5步.
另一个面团做红豆的，压成饼卷起捏成团
- 第6步.
再压成饼，铺红豆卷起捏成团
- 第7步.
将两个加完陷的面团进行发酵（也可冷藏过夜发酵，冷藏后的面团提前取出回温）
- 第8步.
看发到1.5倍左右大，烤箱预热180℃，将面团压成饼，切六份或对半切四份
- 第9步.
两个面团分别切好，码入烤盘，刷蛋液
- 第10步.
放入预热完的烤箱，烤20分钟左右
小贴士
加了高粉，也可以全部全麦粉，我两种都试过，加了高粉会发的好一点，当然，全部高粉就更松软白胖了。酸奶和粉量因不同面粉吸水程度不同，视成团情况酌情增减。
