美味可口的红烧排骨
美味可口的红烧排骨的做法说明
忙碌的工作日没有时间犒劳自己。趁着周末给自己做一餐可口的红烧排骨，打打牙祭。
美味可口的红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，放入冷水，可加适量料酒，香葱。大火烧开，撇去浮末。捞出，冷水冲洗干净，放入蒜末和料酒，腌制十分钟左右去腥
- 第2步.
将萝卜土豆等滚刀切块，备用。
- 第3步.
锅中放油，加入葱段姜片和小米辣等，爆香。加入豆瓣酱，炒出红油。
- 第4步.
放入排骨炒，加入适当老抽上色。锅中放入适量开水，将萝卜等入锅。
- 第5步.
闷至水几乎没有。加盐和南德调味。适当撒些芝麻。
小贴士
水将将没过排骨即可。
豆瓣酱有咸味，盐不可多加。
