沙拉肉松小面包(个人记录用)

沙拉肉松小面包(个人记录用)

沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法说明

学厨八连模

沙拉肉松小面包(个人记录用)的食材和调料

面包粉(易小焙)200克
低筋粉(王后)50克
1个鸡蛋+半冰块170克
全脂奶粉15克
2.5克
白砂25克
鲜酵母7.5克
黄油25克

沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法与步骤

  1. 第1步.

    天热,后油后酵母,揉到完全

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    均分8个面团(约60g),收圆松弛

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    擀开,翻面,涂抹沙拉酱

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    撒肉松

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    卷起,切三条

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    编辫子

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    内折,放入连模

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    天热,最后一个整型完,前面做的已经发起来一些了

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    温度35,湿度80,50分钟

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    风炉,165度,12分钟(下次试试160度15分钟)

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    ok

    沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法步骤 第11步

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