自制凉粉
自制凉粉的做法说明
这是出自下山虎虎教的方子做的，配比合适一次成功，谢谢，以后的凉粉都能在家自制了，吃得更安全。
自制凉粉的做法与步骤
- 第1步.
豌豆淀粉80克
- 第2步.
清水300克，将淀粉和水混合
- 第3步.
小锅里放清水600克
- 第4步.
将600克水煮开后关小火，可以分次慢慢将淀粉水倒入后搅拌均匀，颜色像半透明的玛瑙，感觉跟冲藕粉似的
- 第5步.
倒在大的容器里，等晾凉些放入冰箱冷藏室2小时。
- 第6步.
倒扣出成型的凉粉
- 第7步.
用刮刀刮成条
- 第8步.
全部刮完就可以加入蔬菜拌凉粉了
- 第9步.
准备好蔬菜
- 第10步.
黄瓜胡萝卜切丝，蒜拍下再切成沫，香菜、香葱切沫，放入调味料
- 第11步.
拌好后开动
