好吃易做的馅饼
好吃易做的馅饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加上酵母和小苏打搅拌均匀，用温水和面，然后盖上保鲜膜，让面自然发酵～ 此处加小苏打的目的是为了让面蓬松，但加太多面容易发黄，也可以换成泡打粉～
- 第2步.
西葫芦去皮打成丝，锅中烧开水放入葫芦丝焯水，水开后捞出葫芦丝过凉水备用～
- 第3步.
葫芦丝攥干水分剁碎，加上肉馅，再依次加入耗油 味极鲜 食盐 鸡精 食用油～
- 第4步.
将所有原料搅拌均匀备用～
- 第5步.
面自然发酵一小时，发到原来的两倍大，这是我发好的面～
- 第6步.
面切成面剂子然后揉圆盖保鲜膜备用～
- 第7步.
面剂子不用擀皮，直接用手压的稍微大一点，放入肉馅捏褶包成包子～
- 第8步.
包成这样的包子～
- 第9步.
电饼铛开火刷层油，放入包好的包子摁扁，上边再刷层油，盖上盖烙至两面金黄即可～
小贴士
1.面尽量和的软一点，这样做出来的馅饼皮也会比较软～
2.拌馅的时候先放油搅拌，盐最后放，减少馅料出水～
3.馅饼两面刷油，做出来的饼不会太干～
