鲜虾干烧伊面
鲜虾干烧伊面的做法与步骤
- 第1步.
虾去头开背去虾线，头不要丢
- 第2步.
荷兰豆洗净切小块
- 第3步.
小葱切段
- 第4步.
锅里倒底油（多放点儿），放进一半小葱煎至金黄捞出
- 第5步.
放入虾头，拿铲子按一按，煎出虾油
- 第6步.
同时把伊面焯水（方便面也OK，掌握好焯水时间就行了，不要煮时间长了，一会儿还要炒的）
- 第7步.
虾头捞出，放蒜、虾和荷兰豆进去，炒到虾变色后，放伊面，剩下的一半小葱，蚝油，生抽，翻炒均匀
- 第8步.
出锅装盘即可
- 第9步.
蔬菜可以随自己喜好替换，西兰花，芦笋一类不易出水的都OK，放西兰花的话先焯下水，喜欢吃肉的话，还可以放点腊肠。 如果家里有炸好的葱油，第四步就可以省了，我经常会炸一碗葱油放冰箱里，随吃随用
