白斩鸡
白斩鸡的做法与步骤
- 1.
鸡洗净！水可以用干净毛巾轻轻擦去！就开始用盐给鸡按摩一下！
- 2.
里外都要用盐腌一下！就放入冰箱里冷藏一下吧！大约两到三小时就可以了！如果想第二天吃也可放一夜！盐不要太多！一点点摸一下就行！
- 3.
接着拿出鸡！锅中倒入漫过鸡身2/3的水！我家偏向于咸一点！就在锅中加入一点盐！自己可以尝一下咸淡！开火煮鸡！
- 4.
水开了！再小火煮八分钟至15分钟！视鸡大小！用筷子轻轻插鸡大腿！看看有没有血丝！各地人民不一样！有的要带血丝说鸡肉嫩！我偏向老点熟透！
- 5.
下面可以准备点冰块或者冷水！把鸡紧一下！👌。冷透了！在斩鸡块额！大功告成！
