五花肉沫炒扁豆丝

五花肉沫炒扁豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   扁豆洗净，斜刀切丝

   
2. 第2步.

   五花肉切沫，不用太细；蒜，辣椒切丁，姜切大丝

   
3. 第3步.

   热锅放少量油，炸香肉末后（肥肉沫有出油）加入姜、蒜，炒香

   
4. 第4步.

   加入扁豆，颜色翻炒至翠绿，加盐炒匀，盖锅改微小火闷2～3分钟

   
5. 第5步.

   起锅盖后，加入青红椒翻炒至辣椒8成熟，加少量生抽，少量水，起锅