冬瓜虾皮汤
冬瓜虾皮汤的做法说明
中午打算吃煲仔饭，所以配个汤吧，冬瓜虾皮简单、方便！
冬瓜虾皮汤的做法与步骤
- 第1步.
半块冬瓜，大概200克，一个人在家所以很省料😊！
- 第2步.
冬瓜去皮切片，香菜葱葱花、虾皮（个人感觉湿虾皮更好吃😊）备用！
- 第3步.
热锅，放油（跟炒菜差不多，不用太多）。
- 第4步.
油烧到八分热倒入虾皮
- 第5步.
用中火把虾皮炒熟，我炒熟的标准就是虾皮变色并且会闻到香味，如果第一次做可以把火调小点慢慢炒
- 第6步.
加水，大火烧开。
- 第7步.
水开后，放入冬瓜和姜丝，大火再次煮开后转中火。
- 第8步.
加入适量盐。
- 第9步.
待锅里的烫变成奶白色，就是煮好了。
- 第10步.
加入香菜葱花，完工！
- 第11步.
煲仔饭配冬瓜虾皮汤！
小贴士
虾皮慢慢炒，把它炒的变色并且有香味出来。
