超简单的油焖小龙虾
超简单的油焖小龙虾的做法说明
现在小龙虾是夏季宵夜必吃的网红美食，但是去外面吃很不划算，基本都要70多一斤，少斤少两不说，最重要的是还不干净，味道也不怎么样，自己在家做，70块能吃嗨，这个油焖小龙虾味道很足，做法简单，一般的大排档还没有我做的好吃，来试试吧，你会解锁不一样的吃虾方式
超简单的油焖小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
需要的全部配料，姜切片，葱分开切段，紫苏切断
- 第2步.
虾买回来放水槽冲洗一边泥沙再用盆泡半小时以上吐沙
- 第3步.
洗虾视频，把虾全身上下刷洗干净，虾钳太大先剪掉再洗，以防被夹，真的很痛
- 第4步.
洗好后把虾头从眼睛上方5mm左右的地方剪掉去虾胃，如果头剪的口太大虾黄会漏出去，剪好后用水冲洗一下
- 第5步.
拔掉虾脚位置，也就是肺，然后捏住虾中间的尾巴拔出虾线就完成
- 第6步.
比平时炒菜多放两倍的油大火烧热
- 第7步.
倒入洗好沥干水的虾油炸
- 第8步.
炸到虾壳变红捞出备用，留下底油
- 第9步.
底油烧热
- 第10步.
龙虾调料内部组成
- 第11步.
底油小火烧热放姜葱爆香
- 第12步.
倒入龙虾调料包装的香料炒香
- 第13步.
加入酱料继续炒香
- 第14步.
倒进炸好的龙虾翻炒均匀
- 第15步.
一瓶啤酒全部倒进去，大火烧开
- 第16步.
烧开后撒上切好的紫苏
- 第17步.
适量生抽大火收汁
- 第18步.
收汁后根据口味加入一勺盐
- 第19步.
撒上葱花和香菜翻炒均匀便可出锅
- 第20步.
我一个人吃两斤半，没有合适的盘子装，直接把锅端走，又可以少洗一个碗了
- 第21步.
前面还烫了一个河粉，倒了一杯冰可乐
- 第22步.
！每个虾都是满满的虾黄
- 第23步.
倒进河粉准备开吃！
- 第24步.
吃到一半感觉虾仁拌面应该更好吃
- 第25步.
真的很赞！这是我吃龙虾最爽的一次，从八点吃到十点，哈哈哈哈一边吃一边看向往的生活，美滋滋！
小贴士
我觉得小龙虾在放啤酒的过程中全程大火更好，煮的时间大大减短，虾的肉质更鲜嫩弹牙
