糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
糖醋排骨不一定要放糖和醋，只要能尝到甜和酸就行了
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨清水反复抓洗四五次去血水，挤干水分，放料酒、白酒、洋葱半个、姜一块切丝、一小勺盐拌匀腌制10分钟左右(放姜片葱段不容易进味，最极致的是姜葱汁)
- 第2步.
锅放点油煎排骨至有点外面焦黄
- 第3步.
放点炖肉的花椒大料啥的，老抽2勺，豆腐乳汁2勺，胡椒面2克。 把刚才腌制排骨碗中剩下的葱姜兑上水(就成勒葱姜水)，把水倒入锅中(留下碗里的葱姜弃之)。 半小时炖熟它，中途在加点盐和醋。 大火收汁后摆盘，淋上番茄酱……完美🙃
