梅子醋(青梅醋)

梅子醋(青梅醋)的做法与步骤

1. 第1步.

   收到梅子后，不用洗，直接倒粗盐搓，去除梅子苦涩味(因为楼主去年泡的梅子酒有些苦涩，所以今年不管做什么都先用盐搓一遍)也有不搓盐的，但是我还是保险起见，都搓了，因为害怕失望

   
2. 第2步.

   流水冲洗八个小时，去除咸味和涩味

   
3. 第3步.

   晾干水分

   
4. 第4步.

   倒入粮食醋，一定要盖过梅子

   
5. 第5步.

   完成，4个月后可以饮用