醉杨梅 <302小厨房>
醉杨梅 <302小厨房>的做法说明
没有喷保鲜剂的杨梅存放时间极短，怎样才能一整年都能吃到汁水满满的杨梅呢？
想什么呢，不可能呀！
不过泡酒倒是个好办法，至少能让杨梅肉肉的，充满酒香的汁水也是不错的选择，接招吧！
醉杨梅 <302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
原料图
- 第2步.
新鲜的杨梅挑选没有严重磕碰挤压的，去掉蒂
- 第3步.
放入清水中，加入食盐
- 第4步.
浸泡10min，之后洗净
- 第5步.
尽量沥干水分（为了减少之后对白酒的稀释）
- 第6步.
取一个完全无油的密封瓶
- 第7步.
用白酒润洗一下，包括盖子内部
- 第8步.
将杨梅轻轻摆放在密封罐中
- 第9步.
将白酒缓缓倒入，没过杨梅
- 第10步.
盖上盖子，可以在外侧再封上保鲜膜，放入冰箱中浸渍1周以上即可
- 第11步.
一周后就完全可以吃杨梅，喝酒了，每次取的时候一定要用无油清洁的工具取出，可以永久存放都不会坏掉
- 第12步.
浸泡过的杨梅的酒味比汤汁中的酒味重得多哦！
小贴士
1，尽量选用清香型高度白酒，这样味道会更加清新；
2，浸泡时间越久味道越重，颜色也会越暗；
3，注意每次都要用无油清洁的工具取杨梅和酒哦！
