豇豆肉末卷饼
豇豆肉末卷饼的做法与步骤
- 第1步.
刚上市的豇豆好嫩啊。
- 第2步.
切碎点。
- 第3步.
买前夹肉让师傅直接绞好。
- 第4步.
姜切碎末，干红椒切段，备用。
- 第5步.
热锅冷油，爆香姜末，下肉馅翻炒，加料酒去腥。
- 第6步.
肉馅炒至发白，加生抽、盐调味。翻炒均匀。
- 第7步.
下豇豆、红辣椒翻炒，喜欢口重的可以加一勺老干妈，我以为娃不吃辣，就没有加。
- 第8步.
豇豆炒至断生就可以了，时间炒长了，豇豆就不脆了，如果没有经验炒的时候可以拈点尝尝。
- 第9步.
春卷皮，菜市阿姨先烙的，还热乎呢。
- 第10步.
舀两勺放饼上。
- 第11步.
包起来。
- 第12步.
啊呜一口，脆生生的鲜香，饭菜都有了，吃得太投入，原谅我手抖，图片有点糊……
