小公鸡烧毛豆

小公鸡烧毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   将2片姜、4个大蒜头、1个干辣椒、1个八角放入主锅，倒入20克油，2分钟/V/小勺反转爆香一下

   
2. 第2步.

   半只小公鸡切块洗净，放入主锅

   
3. 第3步.

   加入25克生抽、10克老抽、50克料酒，20分钟/100度/小勺反转，当中速度调到2颠一下锅

   
4. 第4步.

   倒入200克左右毛豆仁，10分钟/V/小勺反转，剩下6分钟时拿掉量杯盖收汁

   
5. 第5步.

   4秒/速度2反转颠下锅