红烧酱香猪蹄
红烧酱香猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
把洗好的猪蹄放入料酒 姜片冷水下锅掉水捞起备用
- 第2步.
放适量植物油，倒入冰糖
- 第3步.
小火将冰糖熬制成焦糖色
- 第4步.
倒入备好的猪蹄进行翻炒至上色，倒入生抽 老抽 料酒继续翻炒
- 第5步.
锅中倒入开水没入猪蹄，将准备好的花生米，配料一起倒进去，盖上锅盖小火炖已一小时左右，由于中午有客人吃饭时间比较紧生姜大蒜忘记拍了
- 第6步.
待时间差不多，大火收汁即可
- 第7步.
撒上葱花装盘
- 第8步.
完美收工
- 第9步.
是不是很诱惑人
- 第10步.
今天第一次做很成功，更是激动，让我撑死啦
小贴士
注意，熬冰糖时一定要小火
