波兰酵头
波兰酵头的做法说明
这是我做面包常常使用的一种酵头，为了让喜欢做面包的人更清楚做法，所以特别写了以免大家看不懂做法。波兰酵头做出来的面包含水量高，使得面包风味好且柔软，可以适用在大多数的面包。
波兰酵头的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料放盆里
- 第2步.
混合均匀
- 第3步.
盖上保鲜膜24-25度醒发2小时，至表面看得到小泡泡
- 第4步.
拨开面团可以明显看到许多气孔，这样酵头就做好了。可以立即使用，或放冰箱隔天使用
这是我做面包常常使用的一种酵头，为了让喜欢做面包的人更清楚做法，所以特别写了以免大家看不懂做法。波兰酵头做出来的面包含水量高，使得面包风味好且柔软，可以适用在大多数的面包。
将所有材料放盆里
混合均匀
盖上保鲜膜24-25度醒发2小时，至表面看得到小泡泡
拨开面团可以明显看到许多气孔，这样酵头就做好了。可以立即使用，或放冰箱隔天使用
