炒三虾
炒三虾的做法与步骤
- 第1步.
河虾清水冲洗，不要用力搅，否则下次会被冲走
- 第2步.
干净的牙刷将虾肚子的籽刷到清水中
- 第3步.
刷好的虾籽将清水倒出
- 第4步.
不粘锅放姜片和虾子小火慢炒
- 第5步.
炒到如图的颜色即可
- 第6步.
虾头鱼虾身分离，虾头放姜片大火蒸八分钟剥出虾黄
- 第7步.
虾身剥壳取虾仁，放胡椒盐糖料酒鸡粉生粉腌制备用
- 第8步.
将虾壳放油里炸
- 第9步.
炸好油备用，多余的可用于炒素菜
- 第10步.
锅里倒入虾油猪油把虾仁虾黄倒入锅中煸炒，煸炒时放入姜丝葱末料酒炒至虾肉泛红淋上水淀粉出锅装盘
- 第11步.
淋上葱花和一勺虾油拌匀即可
