草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法说明
草莓與藍莓的完美組合，新鮮出爐的水果蛋糕~
草莓奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黃中加入牛奶，用手動打蛋器攪拌均匀。
- 第2步.
再加油攪拌至乳化狀態
- 3.
過篩低筋麵粉，倒入步驟2中，蛋抽攪拌至無顆粒。開始預熱烤箱160度，準備打發蛋白。
- 4.
用乾燥的小碗把細砂糖和玉米粉拌匀。
- 5.
蛋白中加入4-5滴檸檬汁，電動打蛋器開高速打至粗泡加入三分之一玉米粉細砂糖。
- 6.
共分三次加入，直至蛋白細膩發亮有小彎鈎。
- 第7步.
將三分之一蛋白加入之前拌好的蛋黃糊中，翻拌均匀。
- 8.
再將拌好的麵糊全部倒入蛋白中翻 拌均匀，不要畫圈，避免消泡。
- 第9步.
倒入模具，160度40分鐘。烤箱不同時間溫度請自行掌控。
