辣椒炒鸡软骨
辣椒炒鸡软骨的做法说明
我和儿子都喜欢吃炒鸡软骨，这个是儿子最喜欢的口味，怕忘记了，记录下来收藏着。
辣椒炒鸡软骨的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，切葱花，姜切丝，蒜切粒，辣椒切片，香菜切段，鸡软骨用清水洗净。
- 第2步.
热锅倒油，放入葱姜蒜爆锅，出香味后加入红辣椒翻炒几下。
- 第3步.
加入青辣椒翻炒几下。
- 第4步.
把锅中配料拨到一边，倒入鸡软骨，开始翻炒。
- 第5步.
鸡软骨8成熟时，沿锅边倒入一勺料酒，翻炒几下。
- 第6步.
加入生抽2勺，翻炒几下。
- 第7步.
加入一粒冰糖，继续炒。
- 第8步.
加入小半茶匙盐，继续炒。
- 第9步.
加入香菜前，把没全融化的冰糖挑出去，加入香菜后关火，再炒熟香菜。
- 第10步.
出锅装盘，美味的鸡软骨就做好啦😋
小贴士
1.冰糖也可以换成白糖、海藻糖、罗汉糖，用量一小茶匙，也可以不加。
2.香菜不爱吃可不加
3.不吃辣椒，可以改成青蒜、蒜薹之类的。
