没有五花肉的卷心菜也很好吃——素炒包菜
没有五花肉的卷心菜也很好吃——素炒包菜的做法说明
赶早市时有位卖包菜的大伯，菜都是青虫🐛，不过他会把外壳剥的只留最好的叶子为止。即是放心菜又如此大方剥叶，每次我都会买几颗😊
没有五花肉的卷心菜也很好吃——素炒包菜的食材和调料
| 包菜 | 1个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 花椒、姜 | 适量 |
没有五花肉的卷心菜也很好吃——素炒包菜的做法与步骤
- 第1步.
先爆香花椒
- 第2步.
捞出花椒，加入姜丝、干辣椒爆香
- 第3步.
加入用手撕好的包菜，大火炒
- 第4步.
有些软时锅边淋入少许酒，继续大火翻炒
- 第5步.
淋入适量酱油，别太多，后面还有蚝油
- 第6步.
放入蚝油炒均匀，再加点盐稍炒即可。
- 第7步.
盛出
- 第8步.
开吃
小贴士
1、放辣椒有些许微辣
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
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