三鲜砂锅米线

三鲜砂锅米线的做法与步骤

1. 第1步.

   在西红柿顶部划开十字切口，放入碗中，浇沸水，烫30秒，捞出。剥皮，切成片。

   
2. 第2步.

   猪里脊切成薄片，加入生抽、淀粉、盐和白胡椒粉，加入少许清水，抓拌均匀，腌制15分钟以上。

   
3. 第3步.

   中火加热炒锅，放入油，油热后放葱段、姜片炒香。放入切片的西红柿，炒到西红柿变软。

   
4. 第4步.

   加入黄花、木耳，放入足量的清水，大火煮开后再煮5分钟。

   
5. 第5步.

   将腌好的肉片一片一片放入汤中，煮到肉片漂起来。不喜欢葱姜的煮沸之后可以捞出来。

   
6. 第6步.

   放入火腿肠和米线，煮到米线可以很容易用筷子夹断。

   
7. 第7步.

   加入豌豆尖，拌匀，再撒些白胡椒粉即可出锅。