自制爆米花，0失败
自制爆米花，0失败的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料
- 第2步.
准备一个带盖的炒锅，放入玉米油，烧至六七成热（我拍视频一不注意，油温有点高了），倒入玉米粒，翻动几下使玉米粒受热均匀。
- 第3步.
中大火，等玉米粒有爆开的之后，迅速把锅盖盖上。隔十秒左右晃动一下锅，确保受热均匀。等到锅内听不到声音了，打开锅盖，中小火翻炒一下爆米花，炒干多余水分
- 第4步.
关火，放入盘子晾凉。我第一次做，怕糊掉，用的中小火没有爆出球形。
- 第5步.
倒入细砂糖和水，轻轻晃动锅使糖水混合均匀，保持中大火，在糖没有完全融化之前不要搅动。
- 第6步.
糖水变黄，加入黄油，小火搅拌。黄油全部融化之后关火。
- 第7步.
把爆米花倒入锅内，迅速搅拌，使每一颗爆米花都包裹上糖浆。倒入容器放凉。趁爆米花温热的时候将每一颗都分开。太热不要分，会拉丝；太凉也不行，分不开。
- 第8步.
放入容器中，开吃ˆ😊ˆ我是做给小宝宝吃的，量有点小，做的多的完全冷却后放密封容器内保存。
