孜然炒肉·夹饼
孜然炒肉·夹饼的做法说明
高中时候总爱买来吃，还记得商贩老板在铁板上炒呀炒，夹进百吉饼里，等吃的时候汤汁会渗进饼饼里~🤤
量挺大的，吃不完密封冷藏，
第二天可以和剩下的豆芽再炒一炒~
馍或饼或粗粮面包（没味的）烤一下更好吃哟
孜然炒肉·夹饼的做法与步骤
- 第1步.
（补备菜图）这个葱姜蒜略多了些，青辣椒也是三个的量。
- 第2步.
1腌肉：生抽/盐/少量白胡椒粉/料酒_搅拌匀 ————开始 备菜 洗 切———— 2锅热油_放葱姜蒜_翻炒_等出香 3放肉 _翻炒_至变色 4放配菜_大火翻炒均匀_中小火盖盖_再翻炒_盖盖 5放调料粉_盐/孜然/辣椒面_翻炒均匀 6翻炒_盖盖（循环）_观察豆芽差不多软了就可以出锅
- 第3步.
我用的粗粮小面包，双面烤3分钟，外焦里酥的。真的好像汉堡包🍔~
小贴士
强烈建议放豆芽，脆脆软软的口感好好。
全程不用加水。盖锅盖焖会产生水汽。
