无盐少油快手版鱼香茄子
无盐少油快手版鱼香茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切粗条加入少许白醋和淀粉拌匀蒸熟备用。（此做法是预防茄子在蒸熟的过程变色）葱、姜、蒜、切碎。
- 第2步.
糖、酱油、蚝油、淀粉（少许）、水调汁备用。
- 第3步.
锅内加少许油，油热后倒入肉沫。
- 第4步.
肉沫炒熟后依个人口味加入剁椒酱
- 第5步.
翻炒出淡淡红油色
- 第6步.
加入事先备好的葱、姜、蒜
- 第7步.
翻炒出香味
- 第8步.
加入蒸好的茄子条
- 第9步.
翻炒均匀后，倒入调好的料汁。
- 第10步.
中火入味后，装盘。
- 第11步.
少油无盐又下饭的鱼香茄子就做好啦！
