葱姜焗石蟹
葱姜焗石蟹的做法说明
牛津可以买到的肉最多的螃蟹，石蟹因为个头大，味重，料理起来很繁琐，这里讲一个从材料准备到料理全程的简化，傻瓜做法，却味道不错。
葱姜焗石蟹的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹拆壳，肉对半分，腮不留，内脏不留
- 第2步.
大钳子要剁碎
- 第3步.
啤酒姜puree腌制20mins
- 第4步.
石蟹的膏在两颊处，取出保留
- 第5步.
炒香
- 第6步.
晾凉，一会用
- 第7步.
洋葱取其甜味
- 第8步.
八角，草果，洋葱，葱，大蒜
- 第9步.
蚝油，酱油，辣椒少许
- 第10步.
煮开，一直煮到快干
- 第11步.
带上壳一起红
- 第12步.
酱酱
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