小美龙虾
小美龙虾的食材和调料
| 龙虾 | 16-20只（1.5斤左右） |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 半只（6-8个蒜瓣） |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 郫县豆瓣 | 1小勺 |
| 八角 | 一瓣（1/8个角） |
| 辣椒粉 | 1小勺（看辣度决定量） |
| 油 | 35克 |
| 料酒 | 50克 |
| 生抽 | 35克 |
| 老抽 | 5克 |
| 水 | 150克 |
小美龙虾的做法与步骤
- 第1步.
将龙虾用刷子刷过，用小美分两次洗净，5分钟/速度5。
- 2.
油、郫县豆瓣、花椒，3分钟/V/小勺。
- 3.
放葱、姜、蒜，继续3分钟/V/小勺。（可以直接设定6分钟/V/小勺，3分钟到了加葱姜蒜）
- 4.
放龙虾、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水，26分钟/100度/反转小勺。
- 第5步.
最后1.5分钟可加青椒，好看、好吃。（自己做主）
小贴士
我喜欢直接设定至32分钟，再按步骤放食材，最后一步固定好时间、温度、速度，就大功告成。
