大西米煮法-小美版

大西米煮法-小美版的做法与步骤

1. 第1步.

   大西米

   
2. 第2步.

   主锅加入1700克热水，放入网锅，开启15分钟V键速度1，水开后倒入大西米。我用的是烧开的热水，如果你用冷水就不是这个时间了，就是倒入西米后煮15分钟左右

   
3. 第3步.

   用筷子轻轻搅拌均匀

   
4. 第4步.

   盖上盖子，速度调到3，结束后不要开盖就这样一直闷着，二小时左右

   
5. 第5步.

   这样

   
6. 第6步.

   取出放自来水冲凉

   
7. 第7步.

   冷水浸泡一会儿

   
8. 第8步.

   主锅倒掉烧过的水，重新加入1750克热水，5分钟V键速度1煮开后放入装有西米的网锅30分种V键速度3闷煮，上汽后温度改100度。结束后闷半个小时以上，如有白芯还可多闷长些时间

   
9. 第9步.

   变透明了就行

   
10. 第10步.

    用凉开水浸泡一会儿，凉了后装入容器用白糖拌匀放入冰箱冷藏，尽快吃完。