南瓜水晶饺
南瓜水晶饺的做法与步骤
- 第1步.
将水煮沸后转小火，倒入澄粉、生粉，并搅拌均匀，将其烫熟，然后倒在揉面台上，揉匀成团。
- 第2步.
切一块面团，然后搓成长条，切小块。
- 第3步.
将小面团压扁，用檊面杖擀开成圆形，厚度为拿起面片能透光即可。
- 第4步.
包入南瓜馅，捏紧封口，放在蒸屉上。
- 第5步.
冷水上屉，水开后大火蒸6分钟，蒸好后揭盖，将水晶饺子取出摆盘(也有将饺子摆在盘子上直接蒸的)。
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