泰式咖喱蟹
泰式咖喱蟹的做法说明
圣诞节首秀大餐
泰式咖喱蟹的做法与步骤
- 1.
把螃蟹收拾干净，切件待用，把每块蟹肉的切面都裹上淀粉，西芹、小米辣切块待用，黄油先拿到室温软化待用
- 2.
起油锅，把螃蟹都油炸一遍捞出沥干油分，另起一干净的锅把软化的黄油煎化，再放入咖喱粉、洋葱、西芹翻炒1分钟后加入炸好的螃蟹，然后加入鱼露、香茅酱、生姜、盐翻炒均匀，最后加入适量清水没过螃蟹，中火炖煮10分钟后加入椰浆大火收汁即可出锅装盘
小贴士
咖喱粉有黄咖喱、红咖喱两种，红咖喱超级辣、黄咖喱不辣，所以大家可以按照自己口味来选择咖喱种类。
