啤酒鸡
啤酒鸡的做法与步骤
- 第1步.
土豆难熟，先处理土豆。用空气炸锅180度炸20分钟。
- 第2步.
鸡焯水。（之前的鸡没吃完，本来是煲汤的母鸡，已经去皮了，加了一块鸡胸。）有新鲜的鸡最好。
- 第3步.
胡姬花的花生油，加白糖，炒糖色（给鸡上色）也为了后续的啤酒不苦。
- 第4步.
糖变色后就倒入鸡块。翻炒着色。
- 第5步.
加入大葱（一根，取葱白部分）姜块，蒜头，洋葱，翻炒。
- 第6步.
加入生抽，老抽 ，花椒10粒，八角1个 ，桂皮一片。继续炒。
- 第7步.
刚好一起煮了番茄鱼汤，加入汤，倒一瓶啤酒。大火烧开。加入土豆，加入黄椒（黄椒是早上剩下的）应该加入青椒颜色会更好看。剩下的大葱也丢进去。
- 第8步.
翻炒一下均匀。加入适量的盐。
- 第9步.
啤酒330ML的。
- 第10步.
熟了。
