乳扇沙琪玛

乳扇沙琪玛的做法说明

网红小吃，在下厨房没搜到合适的乳扇沙琪玛配方。所以就决定按照自己的经验做，并分享给大家。

第1步.
准备食材，图上6个鸡蛋，实际用了5个鸡蛋。
第2步.
鸡蛋和面，用厨师机和的，擀成薄片切成条，尽量擀薄一点，我这个厚了点。
第3步.
乳扇切成条待用。
第4步.
油锅中火炸面条，略黄便可捞起
第5步.
炸好的面条
第6步.
炸好的乳扇
第7步.
放入160克水，加入麦芽糖和白糖，熬成糖稀，熬到如图里般冒泡泡即可。
第8步.
我用了个大锅搅拌(忘拍照了)，趁热把糖稀倒入大锅里搅拌均匀，有点费劲，搅拌好的沙琪玛放入模具，擀面杖擀平，看着一大锅，其实做出来也就一盒。我的模具是28cm*28cm*3cm的。
第9步.
冷却切割。
第10步.
吃不完的保鲜膜包好放冰箱冷藏
第11步.
好吃，带着乳香味，吃过自己做的，你一定不会想吃外面的。