绿豆糕
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，绿豆提前泡至少八小时，可以放冰箱冷藏泡发。
- 第2步.
绿豆铺开蒸熟。
- 第3步.
白砂糖和水混合均匀。
- 第4步.
蒸熟的绿豆放入料理机，加入一半糖水，打成泥。
- 第5步.
将绿豆泥转移至不粘锅，加入黄油和另一半糖水，小火炒制干爽。
- 第6步.
将绿豆泥转移至大碗中，用刮刀擀开。
- 第7步.
蒙上保鲜膜，扎洞，晾凉。
- 第8步.
每30克一团，用月饼模具压成型。
- 第9步.
配方表可以做19块，每块30克。
- 第10步.
用保鲜膜密封，冷藏保存。吃起来口感很清爽。
