回锅肉￨肥而不腻
回锅肉￨肥而不腻的做法说明
今天一上称发现自己又双叒叕胖了
难道这就是做美食博主的宿命么
好忧伤
回想我是怎么胖起来
好像就是我疯狂爱上回锅肉的那段时间
回锅肉好想有一种魔力
让你不想减肥只想吃
好可怕
今天的深夜放毒就来教大家做这道肥而不腻的回锅肉
回锅肉￨肥而不腻的做法与步骤
- 第1步.
五花肉放入冷水锅中煮20分钟，用筷子可以插入，放凉以后，切薄片
- 第2步.
辣椒切圈，一部分葱切段（假装蒜苗，因为没买到），一部分切片，姜切片
- 第3步.
锅中加油，烧热后加入肉片炒至肉片开始打卷，肥肉开始变得透明以后，把肉盛出
- 第4步.
锅内加油，烧热后加入葱姜片，郫县豆瓣，豆豉酱，炒出香味
- 第5步.
加入肉片，翻炒均匀，加入料酒和生抽翻炒均匀，加入葱段（假装蒜苗）和辣椒圈断生，再加入适量盐翻炒均匀
- 第6步.
出锅，完成
小贴士
1、因为没买到蒜苗，所以用大葱代替️
2、肉一定要冷水下锅，放凉以后再切片，这样好切
️3、加盐之前要尝尝味道，因为郫县豆瓣和豆豉酱已经够咸了，口淡可以不用加盐
4️、一起吃回锅肉，一起成为愉快的好胖友吧
