雪媚娘
雪媚娘的做法说明
好吃到难以置信，零失败的雪媚娘，超级简单的制作方法，一次就能成功的方子，学会了再也不用出去买啦，薄如蝉翼的外皮，又软又糯的口感，真的是好吃到停不下来✌🏻
雪媚娘的食材和调料
| 糕粉： | |
| 水磨糯米粉 | 20克 |
| 雪媚娘皮： | |
| 水磨糯米粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 85ml |
| 黄油 | 14克 |
| 内馅： | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 奥利奥饼干 | 30克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 冰淇淋内馅： | |
| 淡奶油 | 20克 |
| 炼乳 | 5克 |
| 芒果酱 | 适量 |
雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉放入锅中小火加热
- 第2步.
到糯米粉变成微黄色就可以啦
- 第3步.
接下来做雪媚娘皮：将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶混合在一起搅拌均匀
- 第4步.
然后过筛一遍
- 第5步.
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入烧开水的蒸锅中，大火加热20分钟
- 第6步.
蒸好的糯米团，加入黄油等它慢慢融化
- 第7步.
等到手可以接受的温度就把它揉匀
- 第8步.
包上保鲜膜冷藏半个小时
- 第9步.
将馅料准备好
- 第10步.
撒一些熟糯米粉防粘，将皮擀薄，放入模具中（皮用擀面杖擀成圆形，看我擀个皮都是爱你的形状哈哈）
- 第11步.
放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油
- 第12步.
把边缘向中间靠拢并捏紧收口
- 第13步.
撒一些熟粉在收口处
- 第14步.
放冷藏室（保鲜）半个小时后吃口感更好哦
- 第15步.
这个是冰淇淋馅的，做好放冰箱冷冻2个小时就可以吃了
- 第16步.
好好吃哦
小贴士
我做的这个皮放隔夜都不会硬的，你们最好要吃多少再包多少，这样皮可以存放2-3天
