韭菜三鲜水饺
韭菜三鲜水饺的做法说明
孩子们说我做的韭菜三鲜水饺比喜家德的还好吃😜😜😜
韭菜三鲜水饺的做法与步骤
- 第1步.
1:鸡蛋搅拌后煎好（煎蛋是用筷子顺时针搅拌，直接出小碎块）晾凉 2:大虾洗净后去掉虾头和虾线，剥去虾壳切碎 3:盆中放入肉馅，鸡蛋，虾，加入所有调料后 ，顺时针搅拌均匀，在加入食用油继续顺时针搅拌均匀 4:，最后加入韭菜碎。仍旧顺时针搅拌均匀
- 第2步.
面粉加入一个鸡蛋用凉水和好后醒30分钟，继续一个方向揉面，揉好分成均匀四块
- 第3步.
揪成适量大小剂子。
- 第4步.
薄皮
- 第5步.
OK啦！
小贴士
1:虾尽量选取大虾儿不选择虾仁，挑出虾线步骤不能忽略
2:调馅时，一定注意先放盐及调料，搅拌均匀会在放油，在搅拌均匀后在放韭菜，防止韭菜出水。
3:和面放一个鸡蛋增加饼皮口感。
