手工荞麦面～
手工荞麦面～的做法说明
网上没搜到自己做荞麦面，于是自己试了几次，材料简单，味道不错～(￣▽￣～)~分享一下
手工荞麦面～的做法与步骤
- 第1步.
所有材料到到碗里，和成团（我忘拍照了，凑合看吧）
- 第2步.
分成两份压扁，一定要撒粉！！不然面条会和垫子相亲相爱分不开(⑉°з°)-♡
- 第3步.
擀薄，尽量擀成方的
- 第4步.
边角料切掉～扔一边，之后再擀薄～
- 第5步.
然后，观察菜刀（没错就是看看刀）～ ta是弧形的切的时候直接切不好切
- 第6步.
可以像我这样切，容易切断（有其他方法的朋友评论分享啊～）要耐心，当然你也可以切成面片
- 第7步.
切完了，撒点粉，总之别让他们粘着，我这个细了点……容易断
- 第8步.
边角料可以皮一下～
- 第9步.
水开下锅煮熟过冷水（也可以不过，随意）
- 第10步.
好啦～加上汤就可以吃啦～
- 第11步.
排骨海带面(ಡωಡ)
小贴士
1.关于水量，一点要少放点，多了容易断
大概粉：水＝5:2，荞麦：面粉＝1:1自己调整
2.擀面，别擀太厚，看个人口味～
你喜欢吃有嚼劲的就稍微厚粗点～
喜欢软的就薄点细点～
偷懒可以直接切面片，亲测好吃～
3.煮的时候可能会扑锅，可以一开始少加点水，之后快溢出来的时候再一点点加，大概煮个几分钟就熟的
