絲瓜白貝滾鯪魚滑
絲瓜白貝滾鯪魚滑的做法说明
丝瓜白贝鱼滑汤是一款具有清热解毒、活血通络功效的家常食疗汤品。而时下正值春夏交替的季节，也是河鲜最肥美的时候。食材鲮鱼具有利水、活血通络的功效，再配上清热解毒的丝瓜和利尿明目的白贝，就成了一款深受广东人喜爱的应季汤品。
絲瓜白貝滾鯪魚滑的食材和调料
| 絲瓜 | |
| 白貝 | |
| 鯪魚滑 | |
| 姜片 |
絲瓜白貝滾鯪魚滑的做法与步骤
- 1.
把丝瓜表面的硬边去掉，将丝瓜滚刀切大块。
- 2.
往锅里倒入1250ml清水，沸腾后下油，放姜片。
- 3.
用汤勺将鱼滑舀成球状，依次下锅。
- 4.
待鱼滑浮起后，放入白贝、丝瓜，煮沸后加盐即可。
