黑麦普雷结
黑麦普雷结的做法说明
这是根据门牙dora的方子自己进行了一点改动，在温度、牛奶添加和碱水上，我用了最正宗的烘焙碱制作。过程写得比较简略，创建菜谱主要是供自己操作。
黑麦普雷结的做法与步骤
- 1.
所有材料倒入面缸里搅拌出膜，较粗糙的膜。
- 2.
面团分5份，整形后放冰箱冷冻
- 3.
烤箱预热200度，碱水按比例调好，戴上手套，冻好的面团放入，浸泡20秒后放在烤盘上。
- 4.
然后割口，要割深一点，1厘米深，图中是我第一次做，割的深度不够，烤出来效果不好，撒海盐或者芝麻，然后放入烤箱，180度烤20-25分钟，我烤了23分钟。
