5分钟小蘑菇豆腐鲜汤

5分钟小蘑菇豆腐鲜汤的做法与步骤

1. 1.

   小蘑菇洗干净，嫩豆腐切小丁。

2. 2.

   烧锅热水，放一片姜，然后把豆腐丁放进水中，煮一分钟。（豆腐焯水是汤好喝的关键）

3. 3.

   把焯过豆腐的水倒掉，接凉水放火上，小蘑菇下锅一起煮。

4. 4.

   加耗油、胡椒、鲍汁，盐一勺。筷子搅匀，煮开。

5. 5.

   煮汤时候拿一个小碗，葱花放进去，放剩下的盐，加一勺香油搅拌一下，（把葱花腌一下会特别香）

6. 6.

   葱花碗加一勺热汤冲开，倒入锅中搅拌，把鸡蛋打散加入锅中就完成了。