怎么做都不会失败的 - 糖醋排骨
怎么做都不会失败的 - 糖醋排骨的做法说明
糖醋排骨真的特别下饭，做起来也很快。糖醋汁比例是别人那学来的，真是百试百灵，从来没有失手过，好吃到爆炸。
怎么做都不会失败的 - 糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
首先我们来调糖醋汁（料酒、生抽、醋、白糖=1:2:3:4）。1勺料酒
- 第2步.
2勺生抽
- 第3步.
3勺陈醋
- 第4步.
4勺白糖
- 第5步.
肋排洗净滤水，姜切片，葱切小段，糖醋汁，盐
- 第6步.
热锅冷油，下姜片，爆香。
- 第7步.
中火，把排骨放入，尽量大一点的锅，方便每一块肉能煎的更均匀。
- 第8步.
排骨两面煎至微微焦黄。
- 第9步.
加入糖醋汁，快速翻炒。
- 第10步.
加入一碗水。
- 第11步.
盖上锅盖，中小火焖烧半小时。
- 第12步.
开盖，看水少了不少，开大火收汁。根据口味可以稍微加一点点盐。
- 第13步.
收汁过程要不断翻炒，不然很容易糊锅。
- 第14步.
盛出，摆盘，撒上葱花开吃。
小贴士
大火收汁的时候要注意，别过了，不然就糊了。别的也没有什么注意点，按照比例调汁就行，怎么做都好吃。什么糖醋小排呀，糖醋带鱼呀，万用糖醋汁。
