香菇鸡蛋面

香菇鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   香菇取两个切十字花，其他的切丁，盐水腌10分钟去土腥味。

2. 2.

   西红柿切片备用

3. 3.

   鸡蛋打散备用

4. 4.

   提前烧开水备用

5. 5.

   起锅烧油，下鸡蛋，凝固后翻面，大约20秒下开水。

6. 6.

   水开，汤变白，下香菇，中小火三分钟，等汤汁变稠。

7. 7.

   加耗油和胡椒粉(1:4比例)，加适量盐，加大量开水，上锅盖，闷五分钟，准备煮面。

8. 第8步.

   开锅盖，下面条，西红柿，煮3-5分钟面条熟即可。注意摆盘时西红柿容易碎，如果要拍照的话最好小心，否则就会像图中我这样……