懒人版绿豆糕
懒人版绿豆糕的做法说明
夏季降温去暑必备之绿豆冰糕！
因为使用了市售的现成绿豆沙，所以制作起来格外懒人方便！
懒人版绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
绿豆沙馅我用的苏旺金装绿豆沙馅，这款馅料用的海藻糖，甜度适中。
- 第2步.
把绿豆沙馅放入厨师机中低速打散，推荐用搅拌掌更容易操作。没有厨师机的话也可以用手揉，考验手劲的时刻到了
- 第3步.
打到没有太大块的时候放入软化好的黄油
- 第4步.
继续速度由慢到快打到馅料细腻。
- 第5步.
搅拌好后用手再揉几下，等分为25g一个
- 第6步.
用模具压出花型。如果花纹老粘模具的话可以用牙签挑出来，把这个小团用手揉捏一会儿再压
- 第7步.
放进烤箱中加热一下。110℃ 10分钟。
- 第8步.
好啦，放凉后丢进冷藏，拿出来就是凉凉的绿豆冰糕！
小贴士
绿豆沙馅一定要打细腻，不然颗粒太多会影响口感。
烤箱烤10分钟的目的是定型，杀菌。这样绿豆糕不容易散，而且密封保存保质期更长。
