鱼香茄子
鱼香茄子的做法说明
好下饭的鱼香茄子，非常推荐
鱼香茄子的食材和调料
| 茄子1条（切段再切成长条形） 肉碎100克 红辣椒2条(切碎) 大葱头1/2粒(切碎) 蒜头4瓣(切碎) 姜1寸(去皮切碎) 豆瓣酱1/2大匙 鱼香酱: 浙醋3大匙 老抽2大匙 生抽2大匙 砂糖2大匙 蚝油1大匙 (全部混合备用) |
鱼香茄子的做法与步骤
- 第1步.
热油锅先把茄子过油捞起备用。 将蒜蓉，黄蓉爆香再加入大葱碎和红辣椒碎翻炒到香气扑鼻，加入肉碎和豆瓣酱，翻炒一会。 把炸好的茄子倒入继续翻炒片刻，最后倒入鱼香酱，炒到收汁即可。
