包饺子

包饺子的做法与步骤

1. 1.

   猪肉清洗，去皮，切成小块；葱洗净，切段。用粉碎机将肉打碎放入盆中备用，放入葱打碎加入肉馅。

2. 2.

   韭菜去根，摘净，洗干净，切碎，放入肉馅。

3. 3.

   加入两勺盐，一勺味素，一勺蚝油，一勺麻油，一勺十三香，一勺胡椒，一勺酱油，适当色拉油。尝一下咸淡，适当调整。

4. 4.

   面粉加入温水搅拌均匀，用手揉面，套袋发酵约十分钟。

5. 5.

   拿出面团再次揉面，揉成长条，揪成段，揉团，按扁，擀饺子皮。

6. 6.

   将饺子馅放入饺子皮，中间先对折压一下，一次叠好花边。

7. 7.

   水煮开，下入饺子，开一会，放半碗水，再开一次，再放半碗水，水开后捞出即可食用。