香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法说明
小龙虾的季节来了，这是不用油炸的小龙虾，我觉得比用火锅底料煮的好吃很多，吃完没有油结在喉咙的感觉，今年价格便宜夏天的晚上看电影两个人吃5-6斤再来两罐啤酒，好过瘾
香辣小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 5斤 |
| 蒜瓣 | 蒜泥，稍微多点 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 干辣椒 | 一把，喜欢吃辣的可以放一点小米椒，我放了线椒。 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 少量 |
| 油 | 50克 |
| 生抽 | 适量 |
| 八角 | 2-3个 |
| 姜 | 切7-8片 |
| 大葱 | 两根 |
| 老干妈 | 3分之一瓶 |
| 啤酒 | 两瓶，便宜的就行 |
| 料酒 | 3勺 |
| 耗油 | 两勺 |
香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
买回来，一个一个的刷，洗几遍，然后切掉头和须哪里最脏
- 第2步.
准备以上配料洗切好备用
- 第3步.
啤酒我用的是最便宜的燕京
- 第4步.
冷锅热油放入所有配料
- 第5步.
炒香后倒入小龙虾翻炒，放老干妈翻炒，稍微干水后倒入啤酒。依次放糖，酱油，耗油，料酒，盐「一定少放因为老干妈和酱油都有盐味了」继续翻炒，变色后盖上盖子
- 第6步.
等啤酒差不多干的时候收汁
- 第7步.
成品，真的好香。表示比外面好吃很多
小贴士
完全靠感觉煮，不会私信我
