糖醋排骨
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净切小块，沥干水分。加适量盐，味精，料酒腌制半小时左右。
- 第2步.
腌制好的排骨，倒掉多余的水。加适量番薯粉抓匀。(用粗的番薯粉更好)
- 第3步.
锅里放适量的油，油温八成热。把排骨一个个放入锅中炸熟。
- 第4步.
炸熟表面金黄捞出备用。
- 第5步.
蒜头切末。
- 第6步.
根据口味将番茄酱，白醋，白糖混合备用。
- 第7步.
将刚才炸排骨的油到出来，锅里留一点油。放入蒜末炒香，再倒入刚才调好的酱汁炒化。最后倒入排骨快速翻炒。使排骨都裹上酱汁即可。
- 第8步.
出锅。
